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多出来的要分批烹饪和冷冻

烹饪也很有趣. 为你的伴侣准备一顿美味健康的饭菜, 家庭,甚至只是你自己,是人生最大的乐趣之一. 但它也可能是一项耗时的杂务(问问任何家长就知道了). 

批量烹饪和储存剩菜是一种节省时间和金钱的有效方法. 提前做点计划,你就可以整周都享用家庭最爱的美食了. 

现在比以往任何时候都更需要减少食物浪费和储存澳门皇冠线上平台的剩饭剩菜. 澳门皇冠线上平台总结了一些技巧,以帮助你最大化你的批量烹饪,并确保你的剩菜解冻后和烹饪时一样美味. 

多煮点
批量烹饪实质上是吃剩菜. 你只需要把今天吃的多煮一点,然后冷冻到下次再吃. 如果你自己做饭,那就为四个人做饭. 如果你要为一家八口人做饭,那就足够了.

批量烹饪既耗时又需要投资, 无论是时间还是金钱, 所以你要确保你做的食物会被吃掉. 从列出你的家庭开始

准备需要时间
你也需要计划好做饭的时间. 切大量的蔬菜和取肉需要时间. 决定首先开始做什么,并制定一个时间表,什么时候需要开始烹饪. 你有时间在慢煮的时候切蔬菜吗 牛胸肉? 你能先煮点蔬菜吗 土豆是烤

烹饪时的娱乐
当你在厨房忙着做饭的时候,让自己开心是很重要的.

为了帮助解决这个问题, 澳门皇冠线上平台有一些Spotify播放列表,可以让你在做饭的时候唱歌(甚至移动).

  1. 澳门网上平台大全向烹饪
  2. 标题中有动物的歌曲 
  3. 杰米·奥利弗-烹饪的歌曲
  4. MOB Kitchen Cookbook播放列表
  5. 祝你胃口好,烹饪果酱

得到一些帮助
批量烹饪可能很耗时(你甚至可能会感到有点孤独). 招募一些帮助,也许让孩子们参与进来是个好主意. 如果太难了, 你可以试着用它们做一些其他的东西,看看澳门皇冠线上平台的页面,看看如何让孩子对厨房感兴趣.

如何批量烹饪
当你准备把食物放入冰箱时,最好把食物稍微煮熟一点. 

这样当你加热它的时候,它就不会在吃之前燃烧.

可以批量烹饪的好食物
批量烹饪的好主意是需要很长时间,但解冻时不会失去味道. 一个很好的例子是 烤宽面条或者如果你想这么做 减少肉类的摄入量,你可以试试澳门皇冠线上平台的 素食烤宽面条

设备你需要
首先,你需要一些东西来储存你的剩菜剩菜. 大多数特百惠塑料制品可以放进冰箱,但不是所有的,所以要仔细检查. 你也可以使用塑料冷冻袋, 如果你想减少塑料垃圾的话, 他们不是最好的选择.

令人惊讶的是, 虽然这是重新加热剩菜最简单的方法, 如果你打算批量烹饪,你不需要微波炉. 澳门皇冠线上平台的祖父母没有他们也能应付得很好! 但有些食物比其他食物更容易加热.

冷冻蔬菜
你可以提前烹饪和储存蔬菜,然后在需要的时候解冻. 如果你要储存煮熟的蔬菜, 一旦它准备好了,就把它扔到冷水中,停止烹饪,然后把它放进冰箱.

冻结周日晚餐
如果你有 澳门网上平台大全向鸡 为 周日烤,你可以把剩下的冷冻到下一天. 为了达到最好的效果,把肉和任何馅料分开,放进不同的袋子里. 这样可以防止肉变湿.

冷冻肉
冷冻会使食物变干, 所以最好的冷冻方法就是把剩下的肉和调味汁一起冷冻. 当冷冻肉, it is particularly important to avoid freezer burn by removing as much air from the bag as possible; the best way to do this is with the water trick listed above.

冻结卵子
是的,你可以冷冻鸡蛋. 有两种方法可以做到这一点.

  1. 第一步是把鸡蛋分开,把蛋白和蛋黄分开冷冻, 这对以后烹饪它们很有用.
  2. 第二种方法是把鸡蛋打碎,把它们搅在一起,然后像这样冷冻.

重新冻结肉
你可以冷冻冷冻过的熟肉,然后再解冻,但生肉不能再冷冻一次.

把剩菜放在冰箱里
如果你把剩菜放在冰箱里,你应该在两天内吃完. 储存在冰箱里的食物可以保存, 但是你放的时间越长味道就越差. 你应该在3到6个月内吃掉冷冻的食物.

解冻你的食物
最安全的解冻食物的方法是提前把食物从冷冻室移到冰箱. 这显然需要更长的时间,但它将阻止细菌的积累.

加热解冻的食物
当你加热冷冻食品时,你应该确保它是滚烫的. 所以一定要在70摄氏度的温度下煮两分钟. 你应该只加热一次食物, 再多的话,食物中毒的风险就更高了.

重用保鲜袋
你可以重复使用袋装冷冻食品,但要确保你用同样的袋装生肉,以避免交叉污染的风险.

储存冷冻食品

储存食物的方式取决于你正在烹饪的食物,但这里有一些有用的建议,不管你要冷冻什么.

  • 标签的一切. 一个好的标签系统应该包括里面的东西, 当你做的时候, 一共有多少份.
  • 存储你的食物. 当你储存食物时,最好使用浅的容器来冷冻它,这将会 当你需要它的时候,让它更快地解冻.
  • 把空气. 冷冻食物时,尽量把容器里的空气排出. 如果你用的是塑料容器,在收口前放一块厨房面包在上面. 如果你在用储物袋, 你可以用这个小窍门:一旦你把食物放进袋子里, 把它放进一碗水里,这样所有的空气都被挤出来,然后密封起来.
  • 分成部分. 虽然把所有的菜都冷冻起来似乎更容易, 如果你按部分来做,以后会容易得多. 这样你就可以解冻你需要的量.
  • 快把食物冷却下来. 理想情况下, 你的目标应该是在两小时内把你的一批食物放进冰箱. 这将防止大多数有害细菌的积累. 快做,没有必要等待你的食物冷却之前把它放进冰箱.
  • 它可能会变湿. 而你几乎可以冷冻任何东西, 含水量高的食物会变湿, 所以最好避免它. 草莓和西红柿冷冻后会不新鲜,但可以用来烹饪.

关于作者

朱迪·亚当

朱迪是澳门网上平台大全向的数字通信经理. 

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